探索“老字号+”在文旅场景下的新应用与新营销

探索“老字号+”在文旅场景下的新应用与新营销

发布日期:2023-01-14 来源:太原市文化和旅游局 浏览量:1287

引 言

面对消费新生代的创新消费品位,不少老字号品牌面临着前所未有的挑战与机遇。近日,商务部、文化和旅游部、国家文物局联合印发了《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》,关于加强老字号历史文化资源挖掘,促进老字号历史文化资源利用,不断激发品牌消费潜力,提出具体任务和系列政策举措。


如何活化老字号,本文为你汇总老字号“跨界”融合发展的三大主流模式,一同探索“老字号+”在文旅场景下的新应用与新营销,助力老字号焕发新活力。



老字号IP授权  跨界出圈

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擅长跨界的大白兔 2023更火了

大白兔奶糖诞生于1959年,在物质资源匮乏的年代,大白兔承载了许多“60后”“70后”美好记忆。2018年9月,大白兔与美加净联合推出“大白兔奶糖味润唇膏”;2019年5月,大白兔与气味图书馆联合推出“快乐童年”香氛系列产品,包括香水、沐浴乳、身体乳、护手霜、香薰等。此外大白兔还开设线下奶茶店快闪店、冷饮快闪店,店内不仅有冰箱贴、帆布袋、抱枕、便利贴、胶带等大白兔周边,还有大白兔周年限定礼盒等产品。2021年,大白兔全球首店落户上海奉贤新城九棵树(上海)未来艺术中心,200余平方米的空间,集销售、展示、体验为一体。让消费者不断感受到老字号的品牌内涵和创新魅力。

2022年11月,想象之境——COACH ✕大白兔联名合作款全球首发开幕式,合作款以大白兔奶糖经典的红、蓝、白为主调,融入针织毛衣、连衣裙、夹克外套、牛仔短裙、手袋、配饰等趣味单品。2023年,护肤品牌SK-II ✕大白兔联名限定包装推出,在兔年即将来临之际,为品牌添上一层童年滤镜。

老字号衍生新业态  跨界融合

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340万人购买的茅台冰淇淋 你吃过了吗?

2022年5月29日,茅台冰淇淋正式推出,作为茅台集团战略级产品,主抓年轻消费市场,推动茅台品牌年轻化、时尚化。目前,线下已布局16个省份,开设旗舰店19家,线上已布局25个省份,销售范围覆盖全国160个地级市,约有340万人购买和品尝过茅台冰淇淋,约有4亿多人知道和了解茅台冰淇淋,预计全年实现营收2.62亿元。2023年1月1日,茅台联合了网易发布巽风APP,第一天用户数下载量超55万,并成为苹果手机APP下载量排名第一。1月5日,APP数字世界的首批玩家“开拓者”数量达到182万。

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238岁童涵春堂卖奶茶

创始于清朝乾隆四十八年(公元1783年)的童涵春堂开启中医药国潮品牌新篇章。位于豫园商城内的童涵春堂旗舰店将5层建筑打造成中医药文化体验空间,入选国家博物馆名录的中药博物馆也全新升级。而最惊艳的是跨界打造的童涵春堂二十四节气茶饮店更已成为连锁品牌,主打中西结合的养生中药系列茶饮,圈粉一众食客。

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糟卤咖啡、黄酒咖啡  老字号邵万生另类跨界

听上去风马牛不相及的东西让人很难想象会碰撞出怎样的火花,不过也正因如此勾起了Z时代人群的猎奇打卡之心。邵万生联手新兴咖啡品牌“津久”,在上海人民广场打造线下店,掀起海派新时尚。

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百年糕点店跨界打造“乔咖啡”

"上海乔家栅”老字号品牌,乔家栅创建于清宣统二年(公元1909年),作为一家百年老字号,其糕团的制作技艺被列入上海市非物质文化遗产。

2019年底乔家柵大胆玩起了跨界,百年老字号糕点店和魔都精品咖啡圈小有名气的手冲咖啡研习社“芦田家”合作联手打造“乔咖啡”,提供精品咖啡搭配传统糕点。

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同仁堂打造网红体验店

拥有三百多年品牌历史的同仁堂于2018年创建了“知嘛健康”品牌作为新零售转型业务的子品牌,定位于开拓年轻化的健康消费市场。“知嘛健康”一改往日人们对同仁堂的传统印象,店内由日常五谷杂粮、药用膳食的餐食体验区,以及烘焙厨房、茶吧构成,除了可以品尝到枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等草本咖啡外,还有调理面包、24节气食疗等。在大健康新零售场景下,同仁堂展现出了“健康新玩法,科技驱动世界”的时代理念, 提升以中医为基础的健康理念在年轻消费者心中的影响力。

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老字号布鞋“内联升”也开始做咖啡

始创于1853年,有着“中国布鞋第一家”之称的内联升,是国家级非物质文化遗产。2022年,位于北京大栅栏的内联升总店2层的“大内·宫保”咖啡正式开业。内联升也完成了“国潮生活”布局的重要一环,致力于打造一个可以与新生代消费人群持续对话的载体。


老字号+  新消费驱动下的新机遇

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老字号✕数字博物馆

2021年11月6日,中华老字号创新发展大会上宣布,商务部流通发展司携手北京、山东、上海、浙江、福建等5地商务主管部门和协会代表共同开启一期线上老字号数字博物馆。老字号数字博物馆聚焦中华老字号和地方老字号两类展示主体,打造企业馆、行业馆、地方馆三种呈现形式。据悉,一期“老字号数字博物馆”项目共收录老字号企业535家,图片6000余张,视频近1000个。到2023年,老字号数字博物馆将覆盖至全国。

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老字号✕城市更新

上海是国内拥有“中华老字号”品牌最多的城市,位于华山路上的老字号品牌馆汇聚了沪上知名老字号品牌,如杏花楼、老同盛、功德林、老庙、红双喜、大白兔、凤凰自行车、中华铅笔、汪裕泰、亨得利、回力等,通过展现上海老字号历史变迁的品牌档案馆、展示人民生活的品牌体验馆、展望未来创新发展的品牌互动管,集中站出来百年老字号的发展历史、品牌文化、工匠技艺、特色产品和创新成果,用主题沉浸、场景互动、虚实交错的手法讲述百年老字号的“上海故事”。同时,还联动东方卫视番茄商城打造中华老字号线上集市,为传统老字号建立线上品牌馆。

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老字号 ✕ 跨界营销

2022年9月,天猫推出“老字号口袋养生”趋势,将看似不搭边的老字号品牌与新消费品牌跨界混搭,集结了时下潜力不断的年轻品牌(如:江小白、鲍师傅等)和最受年轻人青睐的老字号品牌(如:方回春堂、哈肉联等),结合最易触发年轻人养生意识的场景,结合最易触发年轻人养生意识的场景,一起同创“口袋系”神奇好物。

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老字号✕文创市集

作为上海的文商旅地标,豫园商城举行汇聚长三角著名老字号品牌的“国潮老字号”游园会,汇聚大白兔、光明牌冷饮、大壶春、杏花楼、鲜得来、飞跃等,连同豫园自己的松鹤楼、春风松月楼、南翔馒头店等50家老字号,通过“上海人家在豫园的一天”的主题,串联起众多老字号旗舰店、快闪店、花车集市、展览、演出等内容。


结语

此次印发的《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》进一步鼓励老字号联动文旅资源融合发展。支持有条件的城市商业街、步行街吸引老字号、非物质文化遗产项目入驻,促进抱团发展。引导老字号在旅游景区开设旗舰店、专卖店,结合景区特点开发富含文化特色、匠心技艺的旅游产品。鼓励老字号企业建设文化教育基地、特色旅游基地,依托发展历史拓展人文旅游、研学体验等项目。将符合条件的老字号企业、集聚区、博物馆纳入城乡旅游规划和旅游线路开展统筹规划,深度开发、重点推介。结合地域民俗和地方特色,加强老字号与非物质文化遗产、地理标志等工作衔接,更好发挥中华老字号示范带动作用,打造更多区域品牌


在这个“网红”频出的新时代寻求出圈,做到传承不守旧,创新不忘本,主动贴近年轻人,了解市场需求,做好跨界融合,老字号定然会有更为广阔的市场发展空间。而三部门推动“老字号+文旅”发展,为文旅市场注入新动能,也为文旅和老字号的未来带来更多可能。




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