刀削面、龙须面、飞饼等面食制作技艺展示;老字号制作的美味面食现场品鉴……7月26日18时,迎泽面食美食季开幕式在钟楼街小广场举行。开幕式上,独轮车刀削面表演、龙须面现场拉制,一个个精彩的展示将现场气氛一次次推向高潮。
此次活动的举办旨在展示山西面食文化,展示老字号、非遗面食美食风采。活动现场,山西会馆、鸿宾楼等优秀餐饮企业展示售卖,技艺传承人表演互动,市民游客尽情欣赏着山西面食表演的精湛技艺,感受面食文化的独特魅力。
迎泽面食美食季活动在钟楼街、中正天街、郝庄三大商业区同时开启。山西面食“一面百样”,迎泽区的三大商业区也将发挥各自优势,把面食文化以多样的形式呈现给观众和游客。
作为迎泽面食美食季的组成部分,7月27日晚,中正天街将举行面食技艺展演、翘脚牛肉面大胃王挑战赛、包烧麦挑战赛,还有老太原面食技艺展演。同样是在7月27日晚,郝庄海旅超体太原店广场南侧,山西面食制作技艺表演和现场面食品鉴活动也将上演。
活动期间,人们不仅能领略面食文化,还能欣赏现代与传统交融的文艺表演、非遗展示等文化活动。钟楼街举行以“入梦国漫钟楼春秋”为主题的动漫国风巡游;中正天街举行太重鼓乐展演、山西传统民歌展演、莲花落展演;在郝庄商圈,传统的双塔庙会让人们深度体验太原传统民俗文化。