面食展示、美食品鉴、技艺表演、文化交流……9月6日，记者从2024中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节新闻发布会上了解到，博览会暨文化节将于9月20日至22日在省城太原山西省展览馆举行。届时，将以“弘扬晋菜文化、提升晋菜晋味、行业合作共赢”为主题开展系列活动，邀请四海宾朋来晋见“面”。
据介绍，2016年至2023年，山西省饭店业商会已在太原、大同、永济、阳泉、兴县等地，连续举办过八届中国山西面食文化节。此次大会设置八大版块，包括全省优秀饭店餐饮企业展；十大晋菜、十大新派晋菜、十大面食及非遗晋菜、美食、小吃展；山西预制菜展；厨具、酒店用品展；食品、饮料、酒水展；土特优农产品展；历届面食节精彩回顾展等。
其间，来自省内外的知名饭店，餐饮品牌企业以及非遗美食代表将现场表演面食制作，展示独特的面食产品和制作工艺，并邀请宾客现场品尝，感受山西面食文化的独特魅力。此外，大会还将举行“晋菜晋味突破提升”高端论坛，围绕山西酒店餐饮产业发展现状，与新质生产力在行业的凸显进行探讨，为晋菜晋味的提档升级和高质量发展献计献策。