一座城市需要一种记忆,“老字号”就如承载着市民生活韵味的明信片。打开“太原记忆”,足以让人感觉沧桑岁月带来的震撼。多少年来,逢年过节到百年老店老香村买些点心走亲访友,早已成为了太原人的传统。
市民张女士七十多岁的老母亲就是老香村忠实的顾客,周末一大早,她就拉着姑娘一起来到店里挑选自己爱吃的糕点。
【采访 市民 张建珍】(主要就想吃这两块 还有红枣的核桃蛋糕 这个是我一直都记得 )
儿时的味道,在很多太原人眼里是种别样的情怀。作为百年老店的老香村是属于那个年代的名片,是太原人心中的牵挂。回顾百年历程,老字号承载的是一段历史、一段文化。
【采访 市民 张建珍】(确实挺好吃的 给我妈尝一尝 这是小时候的味道 我们小时候的味道 )
【采访 老香村副食有限公司党总支书记 董事长 张贵保】(我们老香村之所以能够成为中华老字号 除了悠久的百年历史 最重要的就是讲诚信 一是对卖主讲诚信 不讹不诈 二是对买主讲诚信 不瞒不哄 三是在内部讲诚信 不欺不压 诚信已经成为我们老香村的企业文化)
老香村创建于1927年,1993年被命名为首批“中华老字号”企业。目前,自产自销品种增至400多种,最高月产量超过万斤,并且延续前店后厂、自产自销模式,从环境、品类到服务,在每一个环节都注入了全新活力。
【采访 市民 候翠屏】(百年老店 它不但有以前的口味 还有推(陈出)新出来新的口味 值得大家信赖的 挺好的 百年老店 放心的)
放心的不仅仅对老香村糕点口感的认同,更是对百年老店品牌的认可。现如今,翻建后的中华老字号老香村,以崭新的身姿展现在柳巷和钟楼街的十字路口。在振兴老字号的同时,老香村正转型创新吸引更多的消费者,创建本土糕点品牌,成为太原的糕点名片。
【采访 老香村副食有限公司党总支书记 董事长 张贵保】(为了方便更多太原老百姓吃到正宗老香村糕点 我们今年将在社区开设五家分店 方便大家购买 同时我们也正在和相关部门积极协调 争取早日整体打包上市 让老香村这个百年品牌 发扬光大再创辉煌 以优异的成绩迎接党的二十大胜利召开)