ENJOY THE AUTUMN
太原的秋天
真的很好吃
秋天的美好
不仅在于眼前层林尽染的绚烂
还来自丰沃秋实带来的味蕾享受
软糯的糖炒板栗 甜蜜的烤红薯
清新的桂花元宵 鲜美的羊杂割
热气腾腾的头脑 ……
这些美味
光是想起就让人食指大动
PART.1
HELLO AUTUMN
糖炒板栗
（图片来源：岭峥炒栗美食官）
如果说崛围山的第一片红叶
为我们带来秋的信号
那空气中弥漫着的
糖炒板栗的甜蜜焦香
便是秋天发来的问候
在太原
秋天的第一口板栗一定属于岭峥
黑色的砂石包裹着板栗在锅中翻炒
来来回回间
便升腾出这份秋日限定的专属味道
老板熟练地将一个个
颗粒饱满、金黄油亮的板栗装进牛皮纸袋
拿到手的那一刻
沉甸甸的温暖瞬间传遍全身
迫不及待剥开一个放入嘴中
满口粉糯香甜
（图片来源：岭峥炒栗美食官）
PART.2
HELLO AUTUMN
烤红薯
（图片来源：戈不到）
秋风起
红薯香气飘满街
街头推着烤炉的大爷大妈
都自有一套烤红薯的秘诀
什么品种的红薯口感最好
烤到什么程度最好吃
统统在他们掌控之中
飒飒秋风中
捧着一颗刚从炉中捡出来的红薯
剥开焦焦的外皮
氤氲出甜蜜的蒸汽
咬上一口
便觉得是清冷秋日最大的幸福
（图片来源：简单的静静）
（图片来源：小妮妮）
（图片来源：D鹿鹿）
PART.3
HELLO AUTUMN
桂花元宵
（图片来源：格林尼）
几度秋意浓 最是桂花香
这股桂花香味光细嗅还不够
还要将它入味
来晋祠吃一碗桂花元宵吧
秘制的馅料在江米粉中千百次地翻滚
才成就了口感纯正的桂花元宵
糯叽叽的外皮搭配淡雅的桂花香
每一口都是对舌尖的奖赏
（图片来源：诗晴的美食旅行记）
PART.4
HELLO AUTUMN
羊杂割
（图片来源：梅拉姆）
清秋的寒凉
当然需要暖胃的美食来熨帖
一碗滚热的羊杂割再适合不过
太原人都爱的郝刚刚
可是名副其实的排队王
嫩绿的葱花香菜与红亮的辣油
点缀着透亮温润的羊杂割
吃一口羊肉 咸香软烂
喝一口羊汤 滋补鲜美
咬一口粉条 劲道弹牙
再泡上一块酥香的饼子
额头鼻尖冒出细汗
暖意也慢慢涌上心头
（图片来源：Allen木易）
PART.5
HELLO AUTUMN
头脑
（图片来源：东东吃东东）
暖日宜看胸背花
寒朝最爱头脑酒
一入了秋
太原的头脑便上市了
到清和元点上一碗头脑
再来一笼烧麦和黄酒
是多少老太原的早餐标配
就着腌韭菜先喝口糊糊
酒香与药香的混合味道
一瞬间唤醒味蕾
再咬一口流油的羊肉烧麦
咂一口温热的黄酒
那滋味
怎一个美字了得
（图片来源：东东吃东东）
秋意渐浓 凉意渐深
在这个秀色可餐的季节
你最馋什么呢？
文字：荆若云
图片来源于网络
来源：太原市广播电视台
