11月7日，央视财经频道《正点财经》栏目，以《今日立冬山西太原：立冬喝“头脑”传承300年》为题，讲述太原传统名吃“头脑”的故事。
央视财经频道《正点财经》播出《今日立冬山西太原：立冬喝“头脑”传承300年》。在山西太原，大家习惯在立冬早上喝一碗热乎乎的“头脑”开启新的一天。早上7时许，在太原傅山园里，前来喝“头脑”的食客络绎不绝，相比立冬之前的客流量增长近一倍。市民康乐说：从20来岁就开始喝，喝习惯了就迷恋上了，到了冬天非喝不可。
节目中介绍，“头脑”也叫八珍汤，是太原当地的一种特色名吃，由明末清初著名医学家、书法家傅山创制，已有300多年历史。因汤中含有羊肉、黄芪、长山药、莲藕等八样食材，因而得名“八珍汤”。现在，八珍汤已经成为太原人立冬节气必不可少的一道药食大膳。
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